Ich denke auch, du überschätzt deinen Hund derzeit noch.
Hunde sind nicht gut darin, zu generalisieren und abstrahieren. Die Tatsäche, dass er ein Kommando wie "Sitz" mal macht und mal nicht, hat nichts mit Trotz zu tun sondern damit, dass er noch nicht so weit ist. Unter manchen Bedingungen erkennt er das Kommando, unter anderen nicht.
Das mit dem Körbchen war vermutlich eine ähnliche Situation.
Er lag also trotzdem einfach unterm Tisch , obwohl man ihn mehrmals gerufen hat und auch in einem strengeren Ton , er aber einfach nicht reagierte . Mein freund ist dann hin und wollte ihn unterm Tisch wegholen , da er auf nichts reagierte und hat ihm einfach mal voll in die Hand gebissen sodass er geblutet hat und das geht garnicht !
Der Hund liegt unterm Tisch und ihr gebt ihm ein Kommando, dass er in dem Moment noch nicht umsetzen kann, vielleicht weil er es einfach gerade nicht versteht.
Ihr werdet sauer und sagt "in strengem Ton" das gleiche Kommando immer wieder. Der Hund ist verwirrt, und merkt natürlich, dass ihr wütend werdet. Aber er weiß immer noch nicht, was er falsch macht. Er merkt nur, dass er für ein Verhalten ausgeschimpft wird, was er schonmal gemacht hat (sonst darf er ja unter den Tisch), diesmal aus für ihn völlig unverständlichen Gründen aber nicht.
Natürlich setzt ihn das total unter Stress und wenn dann noch der gleiche Typ, der gerade so einen aggressiven (strengen) Tonfall drauf hatte, unter den Tisch packt, dann reagiert er aus Angst halt mit Abwehr.
Ich sage nicht, dass es ok ist, dass der Hund beißt. Versteh mich da nicht falsch. Aber du weißt ja auch nicht, was der Hund nun vorher für Erfahrungen gemacht hat. Kannst du mit Sicherheit sagen, dass er nicht geschlagen wurde? Das Tier scheint einfach kein Vertrauen zu haben, und reagiert dann natürlich total hundetypisch.
Aber mit Strenge kommt ihr da einfach nicht weiter. Das verunsichert den Hund nur immer mehr. Konsequenz und Strenge sind zwei unterschiedliche Paar Schuhe.
Die Hausleine ist sicherlich ein guter Anfang. Kontakt mit Hunden an der Leine verbieten auch.
Ansonsten versucht, so konsequent wie möglich zu sein. Entweder darf der Hund unter den Tisch (immer, auch wenn er nass ist) oder nicht. Aber mal ja, mal nein, dass kann der Hund nicht verstehen und dann erscheint dem Hund eure Regel total willkürlich.
Arbeitet mit gewaltfreier Erziehung und Belohnungen, damit der Hund
a) Vertrauen aufbaut
b) wieder Spaß am Lernen gewinnt.
Und ich denke auch, dass eine gute Hundeschule oder sogar ein Einzeltraining für euch sicherlich eine wertvolle Hilfe sein könnte.