Ja, die Bresse setzen gut Fleisch an. Ich finde sie auch optisch mit den blauen Beinen toll!
Ich könnte auch noch reinrassige (also keine Hybriden vom Geflügelhof) Sussex empfehlen. Sie legen gut, sind relativ ausgeglichen und sehen auch hübsch aus.
Altsteirer, Sundheimer und Sulmtaler sind auch tolle Zwienutzungshühner und meistens sehr gechillt.
Für ganzjährig Eier, müsstest du entweder dann jedes Jahr die Althennen schlachten oder dir immer einige Jungtiere nachziehen/ dazukaufen. Denn irgendwann gehen die Damen in die Mauser und stellen das legen für einige Wochen ein, wenn man nicht beleuchtet.
Ich gönne meinen Alttieren die Pause und ziehe mir immer einige Junghennen nach.