Sprich mit Deinem Arzt und frage, in wie fern es möglich ist, auf einen speziellen Hund zu testen. Aber Achtung: manche reagieren auf Haare, andere auf Speichel oder anderes.
Bei meiner Mutter ist es so, daß sie auch selbst je nach Tagesform anders auf ein und den selben Hund reagiert.
Ich würde spontan eher den Züchter empfehlen: Dan kannst Du erstmal zumindest die Mutter sehen und merken, ob Du auf die reagierst (wobei das nicht zwangsläufig heißt, dass du auf jeden Welpen die gleiche Reaktion zeigst).
Wichtiger wäre mir aber, dass Du da, falls du auf den Hund trotz Test und Austesten reagierst, den Hund nach Vereinbarung einfacher "zurückgeben" kannst - für einen Tierheimhund mit einem Rucksack voller negativer Erfahrungen ist das vermutlich heftiger als für einen Welpen, der zu seinem Züchter zurück kommt. Aber das sind nur meine spontanen Überlegungen...
Ich drücke dir die Daumen, dass alles gut läuft!