Zitronen-Ricotta-Tortellini mit Zitronen-Räucherlachs-Sauce
Und zum Nachtisch Apfelkuchen mit karamelisierten Nüssen
Beiträge von Rollbert
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Wir haben die Tage gegrillt mit dem Kind
Waren essen (ohne Bild)
Und heute gab's Nudelpfanne mit Manchegokäse
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Knödel mit Pilzsauce
Dazu gab's Radieschen-Gurken-Salat mit Radieschen aus dem Hochbeet.
Und nachher mache ich noch Chia pudding mit frischen Erdbeeren
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Gibts dazu ein Rezept oder ist das eine Eigenkreation?
Es war eine Anlehnung an Fatteh (unbedingt auch googeln - sehr sehr lecker).
Zwiebeln und Gemüse nach Wahl angebraten (ich hatte Zucchini und Paprika)
Gewürze kurz mit anschwitzen (Paprikapulver, Kumin, Kurkuma)
Kichererbsen aus der Dose mit etwas Kichererbsenwasser dazu
1-2 EL Tahin miteinrühren
Ich hatte noch einen Rest Hafersahne, den ich dazu gegeben habe. Alternativ kann man ganz zum Schluss Joghurt unterrühren.
Etwas Zitronenabrieb, Zitronensaft und Nüsse dazugeben (Rosinen würden meiner Meinung nach auch noch passen). Mit etwas Salz abschmecken (ich lass es meist weg, das Soja-Hack ist würzig genug).
Parallel Soja-Hack knusprig anbraten und mit Sojasauce ablöschen. Die wieder verkochen lassen.
Auf dem Teller anrichten und dann noch etwas Joghurt, Granatapfelkerne und frische Kräuter drüber.
Fertig
Heute gab's Zucchini-Cannelloni
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Kichererbsen-Gemüse-Pfanne mit Cashewnüssen, Zitronen-Joghurt-Sauce, würzigen Soja-Hack, Granatapfel und Kräutern
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Kühlschrank vor dem Urlaub leer machen Pfanne
Orientalisch gewürztes Hackfleisch mit Gemüse und Joghurtsauce und Kartoffeln (und Granatapfelkerne und Koriander für mich)
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Vielen Dank
Dann werde ich die mir bestellen, ich hoffe dass es dir bald besser geht
Nur als Tipp: ungewollter Gewichtsverlust von mehr als 5% in drei Monaten sollte immer abgeklärt werden.
Und die Trinknahrung am besten in kleinem Schlucken über den Tag verteilt trinken, sonst können sie zu sehr sättigen und es werden dann andere Mahlzeiten ausgelassen, sodass das Kaloriendefizit nicht ausgeglichen wird.
Viel Erfolg dir!
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