Ich habe ähnliche Probleme mit meinem Rüden.
Wenn wir beim Gassi gehen einen anderen Hund treffen, den er noch nicht kennt, fixiert er die Hunde bereits von weitem und schleicht sich an als würde er sie am liebsten fressen Stellt sich dann heraus, dass es eine Hündin ist, dann ist meistens alles gut und er schnuppert und springt herum.
Bei Rüden gehts dann meistens Rund Ganz schlimm sind Schäferhunde - hier ist es ihm völlig egal, ob Männchen/Weibchen, die sind ein rotes Tuch für ihn. Da hilft nur großräumiges Ausweichen.
Wenn er dann einmal brav ist, jedoch vom anderen Hund angepöbelt wird, merkt er sich die Hunde und pöbelt die nächsten aufeinander treffen zurück :/
Generell ist zu sagen, dass ich Kontakt mit anderen Hunden aus diesem Grund meide und eher ausweiche - außer bei mir bekannten Hündinnen.
Den Punkt von Juno2013 finde ich interessant!
Was bei uns eine Besserung verschafft hat, war das regelmäßige Training (Clicker, Grundausbildung). Ich konnte so das Vertrauen in ihn (und in mich) ausbauen und lernte ihn besser zu lesen. Vor allem kommt es mir so vor, dass wenn ich ihn so richtig körperlich auspowere, er dann ausgelassener und nicht so "angriffslustig" ist.