Hast du denn die einzelnen Fleischsorten die angeblich Juckreiz auslösen auch lange genug gegeben?
Bei einer Ausschlussdiät soll ein Hund eine einzige unbekannte Fleischsorte mindestens 4-10 Wochen bekommen, bis die Symptome (hier Juckreiz) zuverlässig völlig verschwunden sind. Wenn unbedingt Gemüse gegeben werden muss (warum auch immer, eigentlich ist das nicht zwingend nötig), dann ebenfalls nur eine einzige vorher unbekannte Gemüsesorte über den selben Zeitraum.
Es kann bei Allergikern ohne Probleme 8 Wochen dauern, bis der Juckreiz verschwindet und auch Erstverschlechterungen sind kein unbekanntes Phänomen. Deshalb nicht nach ein paar Tagen die Flinte ins Korn werfen und was anderes versuchen, so kommt man nie auf einen grünen Zweig. Und deinem Hund ist damit auch nicht geholfen.
Diese ständigen Futter- und Fleischsortenwechsel der letzten Monate, werden das eh schon angegriffene Immunsystem deines Zwergs nur zusätzlich angegriffen haben, deshalb wird es auch nur schlimmer statt besser. Und da ein Großteil des Immunsystems nunmal im Darm sitzt, wundert es mich erlich gesagt auch nicht, dass er Probleme mit dem verdauen des Futters hat.
Bei einem Hund mit Futtermilbenproblematik würde ich, zumindest bis es ihm besser geht, die Finger von allem trockenen (und damit auch Getreide und Pseudogetreide) lassen.
Wenn er deiner Erfahrung nach mit zunehmender Gemüsemenge schlechter verdaut, dann gib ihm weniger und von mir aus auch gerne erst mal gar keins.
Meine Prey-Hunde inklusive der damit aufgezogenen Welpen, haben seit Jahren bishin zu nie in ihrem Leben Gemüse als Futter vorgesetzt bekommen und keiner hat Mangelerscheinungen ;-)
Wenn deiner ohne besser klar zu kommen scheint, dann gib ihm eben keines.
Meine Empfehlung wäre ganz klar:
Mindestens 8 Wochen eine einzige exotische Fleischsorte, auch wenn das kratzen nicht innert weniger Tage oder Wochen merklich besser wird, weiter machen. Wie oben steht, es kann unter Umständen zwei Monate dauern bis der Juckreiz verschwindet.
Bitte gut durchwachsen, zusätzliches Fett zu bekommen wird bei den meisten exotischen Tieren schwierig.
Wenn er mäkelt dann brat das Fleisch zwei Tage an, koch es zwei Tage und gib es dann wieder roh. Oder gib es ihm als Leckerlie aus den Futterbeutel, lass es "aus Versehen" fallen... Oder beiß' die Zähne zusammen und schau wie lange er hungert. Was nach 10 Minuten nicht gefressen wurde, kommt eben bis zum nächsten Tag weg.
Und ich weiß wie hart das sein kann, wenn ein Hund nicht frisst. Mein 14 Jahre alter, dementer Rüde hatte einige Wochen extrem schlecht gefressen (und das nach über 14 Jahren dasein als lebende Biotonne) und war zudem ebenfalls nicht nur Allergiker, sondern auch auf Medikamte angewiesen die er auf nüchternen Magen nicht haben durfte. Er war krankheitsbedingt (Vestibulärsyndrom mit starker Üblekeit und Futterverweigerung) schon klapperdürr und dann Mäkelte der Kerl auch noch plötzlich so
Erst ca. 4 Wochen vor seinem Tod hatte er dann plötzlich wieder gut gefressen und zugelegt...