gestern gab es zum Mittag: Pfannkuchen aus Dinkelvollkornmehl und gemahlenen Leinsamenschrot (als Ei-Ersatz)
heute etwas ungesunder: Gemüse mit selbstgemachter Käsesauce - hat trotzdem geschmeckt
Ich versuche die Balance zu halten zwischen gesunder veganer/vegetarischer Ernährung und ungesunder und so wenig wie möglich Fertigprodukte zu nehmen. Sojajoghurt mache ich gern selbst, da haue ich mir dann einfach frische Früchte rein, ebenso Sojaquark. Das einzige was ich zur Zeit nicht selbst mache ist Sojamilch, stattdessen mache ich Mandelmilch selbst oder Cashew-Milch.
Was man gar nicht essen kann ist veganer Käse oder vegane Wurst, der Geschmack ist nicht so meins, da kann ich auch gleich Pappe essen.