Beiträge von seline

Bodoline

Du kannst grössere Mengen Bucheckern verwenden/verarbeiten, wenn du sie erhitzt - also entweder mit heißem Wasser übergießt oder in einer Pfanne ohne Fett röstest.

Bucheckern enthalten nämlich Fagin und das ist giftig - durch Erhitzen wird Fagin aber zerstört.

Den Hunden würde ich sie auch nur geröstet geben.

Bei uns gibt es heute zum Abendessen das.....

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Pinky4 ja die werden alle einzeln geschält.... schöne Abendbeschäftigung

Pinky4 wir haben auch keine Schweine......wir essen sie (natürlich geschält) selber.

Schmecken wunderbar nussig!!!

Bei uns gab es heute gekaufte Schinken-Sandwiches, weil wir Holz schlichten mussten.

Und wieder etwas Gutes aus dem Wald!!!!

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Ich bin auch stolz auf dich contessa !!!!

Soooo wunderschöne Bilder!!!!

Danke Jostabeera !!!!

ah ja....

ein Wildschwein???

Tonic

Leider habe ich hier im Ferienhaus mein persönliches Rezeptheft nicht mit.

Aber du kannst dir im I-net ein Rezept für "Germstrudelteig" suchen.

Nussfülle:

etwa 400g geriebene Walnüsse

3-4 Esslöffel Marmelade (ich nehme immer Marillenmarmelade - kannst aber auch andere nehmen)

eine Hand voll Rosinen

Milch nach Gefühl - hängt von der Festigkeit der Masse ab - soll sich ja gut auf den Teig streichen lassen

.....alles vermischen

Den Teig ausrollen, mit der Fülle bestreichen, zu einem Strudel einrollen, die Enden festdrücken (damit die Fülle nicht ausläuft) und mit versprudeltem Ei bepinseln.

Bei 180 Grad etwa 50 min backen.

Gutes Gelingen!!!!    

Ich weiß ja nicht, wie routiniert du beim Backen bist....aber du kannst gerne noch nachfragen!