Dann würde ich einen gut erzogenen "Gebrauchthund" nehmen.
Ich hatte von Hunden Null Plan, hätte ich einen Welpen bekommen, ich hätte wegen mangelnder Erfahrung soviele Fehler gemacht das es vermutlich ein vielfaches an Zeit benötigt hätte diese wieder auszubügeln.
Ohne Erfahrung mit einem Welpen geht es imho nur mit externen Helfern, es sei denn man ist ein Naturtalent was den Umgang mit Hunden angeht.
Mein Knallkopp war zwei Jahre alt als sie zu mir kam, die ganzen Fehler die ich in der Anfangszeit gemacht habe hat sie mir ohne Nachwirkungen verziehen.
Ansonsten... sucht einen Hund der zu euren Aktivitäten und Lebensumständen passt. Nicht auf eine Rasse fixieren oder nach "Ach ist der süss" Kriterien aussuchen. Die Tierheime sind voll mit tollen Hunden.
hier neben mir liegt mein Erst-Hund, den ich in einer ähnlichen Lage wie die TE (Kinder, keinerlei Erfahrung, Mann weniger interessiert) als Welpen geholt habe. Der ist nun mit 1,5 Jahren besser erzogen als die meisten andere Hunde hier. Ich habe mich aber auch bewusst für eine 'Anfängerrasse' (Collie) entschieden und auch in dem Wurf haben wir den scheinbar ruhigsten Vertreter genommen.
Klar, ein Welpe ist anstrengend. Aber doch keine unlösbare Aufgabe.
Ich persönlich würde mir mit Kindern keinen 'Gebrauchthund' holen. Aber ich bin mir sicher, dass da auch viele gegenteilige Erfahrungen gemacht haben.