Oh, ein Selbstversorger-Thread. Da bin ich doch richtig aufgehoben ;-)
Ich stecke gerade mitten in der Anzucht für die Winterbepflanzung des Gewächshauses und ein paar geschützter Beete. Ich bin leider ziemlich spät dran, aber wir sind immer noch sehr mit den letzten Baustellen am Haus beschäftigt. Wir haben aber das Glück, dass wir auf das alte Bauernhofgelände meiner Eltern gebaut haben und somit der Garten schon zu einem Teil angelegt war. Wir haben aber in den vergangenen zwei Jahren die Beete noch erweitert.
Zum Apfelmus:
Ich hatte in der Vergangenheit schon ein paar mal Pech mit nur heiß abgefülltem Apfelmus. Daher würde ich es zu Sicherheit noch einkochen.
Kürbis:
Der wächst auf dem Komposthaufen wirklich unglaublich und gibt jede Menge Früchte. Allerdings laugt er auch ziemlich den Kompost aus. Daher würde ich den auch eher am Fuße pflanzen und die Triebe über den Haufen leiten. Die Triebe bilden auch Wurzeln. Ich hatte dieses Jahr ein paar Kürbisse auf deinen großen Komposthaufen gesetzt, von dem ich sowieso die Erde entsorgen muss (der ist durchwachsen von Ackerwinde, das kann ich unmöglich alles rausfischen). Insgesamt haben wir dieses Jahr 161kg geerntet.