Du machst dir fürchte ich ein anderes Problemfeld auf:
Die ganzen „besonderen“ Fleischsorten sind mitunter die einzige Möglichkeit, einen Hund zu ernähren, der später eine Allergie/Unverträglichkeit entwickelt.
Wenn du das jetzt bereits ohne medizinischen Grund verfütterst, hast du später ein enormes Problem.
Ich würde bei einem Welpen tatsächlich klassisch starten, mit einfach erhältlichen Proteinsorten - Geflügel, Rind, Lamm. Wenn du ganz arge Sorgen hast, dann eben Lebensmittelqualität oder Bio.
So hast du eine Menge im Ärmel für den Notfall:
Kannst mit Fisch starten, was ebenfalls noch recht einfach erhältlich ist und ggf dann ausweichen im schlimmsten Fall