Aus eigener Erfahrung mit einem ähnlichen Fall als Opfer:
Bei mir wurde ebenfalls eingestellt, angeblich aus Mangel an Beweisen.
Es gab Videoaufnahmen, wo die Tatperson wunderschön frontal zu sehen war und ich konnte die genaue Wohnadresse nennen, Straße und Hausnummer, aber da ich keinen Namen hatte und wir O-Ton Polizei Rostock „Nicht in Hollywood sind und irgendwelche Datenbanken durchsuchen können auf gut Glück“ ist nichts passiert.
Es ist bitter, aber das Rechtssystem funktioniert eben leider nicht.
Ich kann nur raten: sollte sowas nochmal vorkommen, wechsel du proaktiv den Platz, steh für deinen Hund ein, er kann es nicht selbst.