Beiträge von Naschkatze

An eine Wärmflasche hatte ich auch gerade gedacht. Damit versuch ichs mal bis morgen. Vielleicht ist der Teig ja noch zu retten.

Zitat von l'eau

Ich hab mir eine Styroporbox, eine Wärmematte und ein Thermostat bestellt - voilà: muckeliges Plätzchen für Brotteige.

Ich liebe Online Foren. Danke!

Irgendwas worauf ich bei der Auswahl achten muss/sollte?

Der muss leider bis morgen früh gehen. Oder meinst du quasi als Starthilfe?

Wenn ich einen warmen Ort brauche, damit der Teig gehen kann, ich aber keinen warmen Ort habe.. was kann ich machen?

Zitat

Danke schön :)

Es gehen natürlich auch gekochte, aber ich finde sie werden knuspriger wenn sie ungekocht sind. Dann knackt es beim draufbeißen und innen sind die schön weich

Ich nehme mehlig und ungekocht. Die sehen dann so aus

Zum Braten nehme ich Rapsöl, beschichtete Pfanne. In einer Gußeisenpfanne werden sie natürlich am besten, aber ich hab nich immer Bock das schwere Ding zu nehmen

Zitat

Wie macht man richtig schön knusprige Bratkartoffeln?

Die Bratkartoffeln nicht ständig wenden. Insg ca 20 Minuten in der Pfanne. Ich wende das erste Mal nach 5 Minuten oder so. Dann wieder 5 Minuten warten.

Dann je nach Gusto.

Pinky4 Aber sicher doch. Ist auch total einfach.

Zwei Portionen:

Sauce: 100ml Hühnerbrühe, 2TL Zucker, 2 EL Soja Sauce (Ich nehme Kikkoman - wenn du eine nimmst in der noch so anderes Zeugs und vor allem Zucker drin ist musst du den Zucker evtl weglassen)

3 Eier (plus ggf Rest vom panieren) vermischen. Aber nicht so dolle wie bei Rührei, man sollte schon noch gelb und weiß getrennt erkennen.

Einfach zwei Schnitzel panieren wie immer. Reis kochen, Schnitzel braten und zur Seite stellen. Zwei Zwiebeln in der Pfanne anbraten, Sauce dazu, kurz aufköcheln. Schnitzel in Streifen schneiden und wieder in die Pfanne, Ei drüber kippen, Deckel druff bis das Ei stockt.

Reis in eine Schüssel, Schnitzel mit Zwiebel-Ei und bissi Sauce drüber. Schnittlauch dran

Wenn man mag kann man auch nen Spritzer Zitrone/Limette/Orange an die Sauce machen, für einen fruchtigen Geschmack.

Das sollte auch mit deinem Mann kompatibel sein!

PS: Außerdem ist Vorsicht geboten wenn man Brühe und Sojasauce mischt. Je nachdem welches Salz bei der Brühe verwendet wird könnte es ziemlich salzig werden.

Frau_Wau Als Ergebnis müsste "Unfassbar lecker - könnt ich jeden Tag essen" rausgekommen sein

Katsudon