Beiträge von Dreierrudel

Ich habe heute einen Teil meines Weihnachtsessens probegekocht - gefüllte Ente. Das Spannende - die Ente musste entbeint werden.... Ich habe eine Dreiviertelstunde gebraucht und habe mich hinterher gefühlt wie nach einem Marathonlauf. Und hallo - wer das schon mal in kürzerer Zeit geschafft hat, überlege sich guuuuuut, ob er das hier schreibt......
Kurz und gut, ich hab die Karkasse, die Flügel und die Innereien angebraten und gekocht, gab eine herrliche Sosse und jede Menge Fleisch für die Hunde, die Ente - zumindest das, was übrig war, habe ich mit in Milch und Ei eingeweichten Laugenbrezeln gefüllt, 180 Grad 80 Minuten in den Ofen. Das Ergebnis war ein knuspriger Traum. Wir haben jeder eine Scheibe gegessen, lässt sich ohne Knochen ja gut in Scheiben schneiden, und waren satt. Ein Grossteil der Ente verschwand mit jeder Menge Sosse in der Tiefkühltruhe. Und nein, ich werde das nicht nochmal machen,
mein Besuch bekommt k e i n e ausgelöste Ente.

Hier gab es heute gebratene Austernpilze und Kräuterkartoffeln.

Ich mach Kohlrouladen - oder Krautwickel, wie es bei uns heisst - mit Kartoffeln.

Das gebackene Fleischbrät war ganz toll. Halbe Stunde bei 160 Grad im Ofen - fertisch. Lecker.

Bei Rewe gabs gestern Fleischbrät zum Selberbacken, mal gucken - ist schon im Ofen. Dazu Salat oder Spätzle, vielleicht Beides.

Heute gab es mit Pilzen gefüllte Ravioli und natürlich Salat. Und heute Abend mach ich eine 5- Minuten-Terrine von Maggi - Kartoffelbrei mit Croutons und Röstzwiebeln, da fahren wir voll drauf ab!

Rösti und dazu Rosenkohl von gestern.

Es gibt Goldbarschfilet mit Polentaschnitten und Salat.

Das tut mir unglaublich leid. Aber Ihr habt ihn nicht allein gelassen und seid bei ihm gewesen, als er seinen Weg auf die andere Seite angetreten hat. Leb wohl, Joschi, grüss unsere Liebsten, die auf uns warten. Und Deiner Familie wünsche ich alle Kraft der Welt, den Verlust zu verarbeiten.
Er hat es jetzt gut, Euer Joschi.

Nun, ich habe zwei gleichaltrige Rüden, der eine ist ein Papillon, der andere ein Chihuahua. Grössenverhältnis also etwa wie bei Dir. Eines Tages sind die Beiden aufeinander losgegangen, der Papillon hatte den Chi schon an der Kehle...Ich bin total ausgerastet. Wohlgemerkt, ich bin nicht handgreiflich geworden - aber mein Gebrüll und die Körperhaltung haben dem Papillon wohl signalisiert, dass i c h ihn als nächstes an der Kehle haben werde. Wir haben ja drei Hunde und ich dulde keine Übergriffe, sobald ich merke, es könnte was geben, unterbinde ich das durch scharfe Ansprache. Zugegeben, ziemlich laut. Für alle Fälle habe ich eine Wasserflasche mit kleinen Steinen drin in der Nähe, damit kann ich rasseln, wenn die Situation eskalieren sollte.
Das klappt bei uns, das muss nicht bei Dir auch so sein - wenn es nicht geht, gib die neue Hündin ab.