Also so toll ein Schäferhund ist, als Studentin würde ich mir auch nicht unbedingt einen holen, wenn nicht ein absoluter Hundenarr bin und Hundegesellschaft Menschengesellschaft vorziehe. Im Sommer mag der SH ja noch mit draußen sitzen, aber sobald es irgendwie kulturell-sozial wird, kann man den Hund schon wieder nicht mitnehmen und ohne Maulkorb in den Öffis sowieso nicht.
Ich fände einen 10-15 kg Hund ideal, an dem die Oma auch wirklich Freude hat. Mit dem sie gerne Zeit verbringt, sich freut, wenn sie ihn mal irgendwohin mitnehmen kann und der in eurer Mehrgenerationen-WG (finde ich übrigens toll) für das Kuscheln und und ein bisschen Lebensfreude zuständig ist. Spazieren gehen und wandern kann man mit jedem Hund, der einigermaßen fit ist.
Einen wirklichen Mini würde ich mir auch nicht holen. Aus meiner Sicht haben die eigene Einschränkungen und Bedürfnisse, aber selbst ein Mini wird dich beschützen wollen, wenn er glaubt, dass Du wirklich angegriffen wirst. (Das tun selbst meine Windspiele und die sind wirklich extrem menschenfreundlich mit Null-Schutztrieb).