Das kenne ich von unserer (Tierschutz-) Hündin auch. Sie ist zwar bereits ein Jahr alt, hat diese Phasen dank Vorbesitzer aber immer noch (dort durfte sie beißen und so wild wie möglich zum Spielen auffordern). Jedes "Nein" oder jeglicher Augenkontakt war für sie Bestätigung und hat sie weiter aufgedreht. Wir haben von einer Trainerin den Tipp bekommen, ihr im Haus eine dünne Hausleine an das Halsband zu machen. Wenn sie auf ein demonstratives Ignorieren nicht reagiert und weiter bellt oder beißt, wird sie kommentarlos an der Leine auf ihre Decke oder aus dem Raum geführt. Beißen in die Leine wird ignoriert. Wieder zu uns kommen darf sie dann erst, wenn sie sich beruhigt hat (spätestens nach 1-2 Minuten).
Mittlerweile (sie ist erst seit wenigen Wochen bei uns) kann ich sie aber auch so auf die Decke schicken, und hin und wieder "versteht" sie unser ignorieren und hört direkt wieder auf.